Frutta e dolci

Per una merenda senza eguali concedetevi uno dei tanti dolcetti provenzali!

La Provenza, a differenza della pasticceria francese in generale, non ama i dolci troppo elaborati. Preferisce la frutta fresca come i profumati meloni di Cavaillon, i limoni di Mentone o la frutta candita di Apt.

Troverete invece gustose tartes realizzate con semplice crema pasticcera, frutti di bosco e miele di castagna e lavanda. Molto diffuse anche le mandorle e l’anice nei composti dolci.

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